L’anglès és molt més que un idioma: és una eina poderosa per destacar a l’hostaleria. A la zona de Barcelona, on el turisme i la diversitat cultural creixen cada dia, dominar l’anglès us permet oferir una atenció al client excepcional, connectar amb turistes internacionals i obrir portes a noves oportunitats laborals. Ja sigui que treballeu en un restaurant, un hotel o un bar, l’anglès millora la vostra capacitat per comunicar-vos, resoldre problemes i deixar una impressió positiva. Però, per on començar?
Aquesta guia pràctica i completa t’ajudarà a entendre per què l’anglès és essencial en el sector hostaler, quin vocabulari necessites, com manejar situacions comunes i quins recursos pots fer servir per aprendre anglès i millorar la teva pronunciació mentre treballes .
Per què l’anglès és essencial a l’hostaleria?
Atenció al client internacional
L’anglès és l’idioma universal del turisme, ia la zona de Barcelona, on els visitants estrangers cada vegada són més comuns, saber comunicar-te en anglès marca la diferència. Imagina un turista que arriba al teu restaurant i no parla espanyol: si podeu explicar el menú, recomanar un plat local o fins i tot suggerir una ruta turística en anglès, la vostra experiència serà inoblidable.
Frases com “Our specialty is paella, would you like to try it?” o “Let me recommend some local wines” generen confiança i satisfacció. Això no només millora les ressenyes del teu negoci, sinó que també fomenta la fidelitat dels clients. En un sector tan competitiu, oferir un servei bilingüe és un avantatge que et distingeix.
Millora de la comunicació interna
L’hostaleria és un entorn multicultural, especialment a cuines, recepcions o bars on treballen persones de diferents nacionalitats. L’anglès actua com a idioma comú que facilita la coordinació. Per exemple, un cambrer que entén instruccions en anglès com “Please serve table 5 first” o “We need more plates in the kitchen” pot agilitzar el servei, reduint malentesos i errors.
A més, l’anglés millora la comunicació amb proveïdors internacionals o gerents d’hotels que operen en un context global. Una comunicació fluida en anglès enforteix el treball en equip i optimitza l‟eficiència en el dia a dia.
Oportunitats de creixement professional
Dominar l’anglès no només facilita la feina actual, sinó que també impulsa la teva carrera a llarg termini. Els professionals bilingües tenen accés a llocs de major responsabilitat, com ara gerent de restaurant, recepcionista en hotels de luxe o fins i tot coordinador d’esdeveniments internacionals.
A més, l’anglès et permet explorar oportunitats en destinacions turístiques populars, com ara Londres, Dubai o creuers de luxe, on els salaris solen ser més alts. Per exemple, un recepcionista bilingüe pot guanyar fins a un 20% més que un que només parla l’idioma local. Invertir en el teu anglès és invertir en el futur professional.
Vocabulari específic per a professionals de l’hostaleria
Recepció i reserves
La recepció és la primera impressió que un client té del teu negoci i, en anglès, les frases correctes són clau per transmetre professionalisme. Aprèn expressions com “Welcome to our hotel, how can I assist you?” o “Do you have a reservation under your name?”. Termes essencials inclouen check-in , check-out , room availability , booking confirmation i late arrival . Per exemple, si un hoste pregunta “Can I check in early?”, podries respondre “Let me check if your room is ready”.
Practica aquestes frases per donar una benvinguda càlida i eficient, especialment a hotels o hostals a la zona de Barcelona i com a Sabadell (on la nostra escola està ubicada) que reben turistes.
Servei de restaurant
En un restaurant, l’anglès us ajuda a prendre comandes, oferir recomanacions i garantir un servei de qualitat. Fes servir frases com “Would you like to start with some appetizers?” o “How would you like your steak cooked: rare, medium or well-done?”.
Paraules clau inclouen starter , main course , dessert , side dish i bill o check . Si un client pregunta “What’s in this dish?”, respon amb detalls: “It’s a creamy mushroom risotto with parmesan cheese”. Per això, és essencial aprendre vocabulari relacionat amb la cuina, especialment els ingredients més típics. També és útil saber fer servir peticions especials, com “Can you make it quick?” o “Is this dish vegetarian?”. Aquestes habilitats fan que els clients se sentin atesos i valorats.
Cuina i preparació daliments
A la cuina, l’anglès és essencial per comunicar-te amb xefs o ajudants de diferents orígens. Aprèn termes com sauté , grill , bake , chop , slice , knife , pa i plating . Per exemple, podríeu dir “Please chop the vegetables finely” o “The dish needs more seasoning before plating”. També és útil conèixer vocabulari relacionat amb ingredients, com herbs , espices , salze o garnish . En un entorn d’alta pressió com la cuina, un anglès clar evita confusions i millora la coordinació, especialment als restaurants internacionals.
Bar i begudes
Si treballes en un bar, dominar l’anglès et permet oferir un servei sofisticat. Aprèn termes com cocktail , draft beer , shaker , stir , garnish i on the rocks .
Si un client pregunta “What’s in a margarida?”, respon “It’s made with tequila , llime juice and triple sec, served with a salt rim”.
Situacions comunes i com manejar-se en anglès
Gestionar queixes i reclamacions
Les queixes són inevitables a l’hostaleria, però fer-les servir en anglès amb professionalisme pot convertir una experiència negativa en positiva. Fes servir frases com “I’m so sorry for the inconvenience, let me fix this for you” o “I understand your concern, I’ll speak to the xef right away”. Escolta activament, repeteix el problema per confirmar que ho entens (“So, the dish was too cold?”) i ofereix solucions, com un canvi de plat, un descompte o unes postres gratuïtes.
Per exemple, si un client diu “This food took too long”, respon “I apologize for the delay, let me offer you a complimentary drink”. Aquestes respostes demostren empatia i compromís.
Maneig d’al·lèrgies i intoleràncies
Preguntar sobre al·lèrgies i intoleràncies és una responsabilitat clau. Fes servir expressions com “Do you have any food allergies or dietary restrictions?” o “This dish is gluten-free, would you like to try it?”. Si un client esmenta una al·lèrgia, confirma amb la cuina dient “Please ensure this dish is nut-free”. També és útil saber termes com gluten , lactose , shellfish o vegan .
Per exemple, si un client pregunta “Is this salze dairy-free?”, verifica i respon “Let me double-check with the chef”. Aquestes precaucions generen confiança i protegeixen la salut del client.
Processos de pagament i comiat
En presentar el compte, digues “Here’s your bill, whenever you’re ready”. Per cert, els clients que tenen un anglès més americà tendeixen a trucar al compte ‘the check’ en comptes de ‘the bill’.
Si el client paga amb targeta, pregunta “Would you like to add a tip?” o “Please insert your card and enter your PIN”. Per acomiadar-te, fes servir frases com “Thank you for dining with us, have a wonderful evening!” o “We hope to see you again soon!”. En un hotel, podries dir “Enjoy your stay in Sabadell, et donis que et pots fer”. Aquestes expressions cordials reforcen una experiència positiva i animen els clients a tornar.
Recursos per millorar el teu anglès a l’hostaleria
Aplicacions i eines digitals
La tecnologia és la teva aliada per aprendre anglès. Apps com Duolingo, Babbel o Memrise ofereixen lliçons específiques per a hostaleria, amb exercicis de vocabulari i pronunciació. Quizlet és ideal per crear targetes de vocabulari, com “frases en anglès per a restaurants”. També podeu explorar canals de YouTube com ara “English for Hospitality” o “Real English” per veure exemples de converses reals. Dedica 15 minuts al dia a aquestes eines i notaràs millores en poques setmanes.
Cursos i formació especialitzada
A la nostra acadèmia d’anglès a Sabadell , Clarence House, podem dissenyar cursos per a professionals de l’hostaleria. for Hospitality, per afegir valor al vostre CV.
Recursos pràctics que pots portar amb tu
A Clarence House apostem per l’aprenentatge útil i aplicable al dia a dia. Per això, et recomanem aprofitar materials descarregables com:
- Llistes de vocabulari especialitzat (cuina, barra, atenció al client)
- Frases útils per atendre clients estrangers
- Guies bilingües per a cartes i menús
Porta’ls sempre amb tu al mòbil o imprimeix-los per repassar en les teves estones lliures. Aquests i més recursos t’ajudaran a guanyar confiança en anglès mentre treballes o et formes. Petites pràctiques diàries marquen una gran diferència!
Consells pràctics per aprendre anglès mentre treballes
Tècniques d’aprenentatge al lloc de treball
Integra l’anglès a la teva rutina laboral. Per exemple, etiqueta els utensilis de cuina en anglès ( knife , fork , pa ) o escriu el menú del dia en ambdós idiomes. Escoltar podcasts com “Hospitality English” o “The Bartender’s Guide” durant el teu trajecte a la feina reforça el teu vocabulari. També pots practicar mentalment frases com “What would I say to a customer right now?” mentre prepares taules o netes el bar.
Pràctica amb companys i clients
Els teus companys i clients són recursos valuosos per practicar. Demana als teus col·legues que parlin en anglès durant els moments tranquils, com “Let’s try ordering in English today”. Amb els clients, comença amb salutacions simples com “Hello, welcome to our restaurant!” o “How can I help you today?”. Si un turista et parla en anglès, respon amb confiança, fins i tot si comets errors. Aquestes interaccions diàries us ajudaran a guanyar fluïdesa i seguretat.
Establiment dobjectius daprenentatge
Fixa metes realistes per mantenir-te motivat. Per exemple, aprèn 15 frases noves cada setmana, o mantingues una conversa de 5 minuts en anglès amb un client. Porta un diari per registrar el teu progrés, anotant frases que vas fer servir o situacions que vas manejar bé. Celebra els teus èxits, com ara completar un curs o rebre un complert d’un client, per mantenir la motivació.
Conclusió
Dominar l’anglès a l’hostaleria és una inversió al futur. Des de millorar l’atenció al client fins a accedir a millors oportunitats laborals, l’anglès us dóna un avantatge competitiu en un sector tan dinàmic. Amb el vocabulari i formació adequada , pràctica diària i recursos que trobaràs a internet, estaràs a punt per brillar a qualsevol restaurant, hotel o bar. No esperis més! Apunta’t a un curs especialitzat i comença avui mateix a transformar la carrera amb el poder de l’anglès.
